Tarta de manzanas americana

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Ingredientes:

150 gr de copos de maíz

150 gr de azúcar rubia

100 gr de margarina blanda

2 yemas

50 gr de harina

pizca de canela molida

Cubierta:

100 gr de margarina

125 gr de azúcar

2 huevos

100 gr de harina

3 manzanas

media taza de leche

copos de cereales mezclados con azúcar molida

crema batida (optativo)

Preparación:

Mezclar los copos de maíz con el azúcar rubia, la margarina blanda, las yemas y la harina tamizada con la canela.

Volcar en una tartera que pueda ir al horno y luego a la mesa y presionar con una cuchara para que tome la forma de capa gruesa.

Batir la margarina de la cubierta con el azúcar, agregar los huevos, las manzanas peladas cortadas en rodajitas muy finas y la harina alternando con la leche.

Volcar la mezcla sobre la base de copos y cubrir con los copos azucarados.

Cocinar en horno y servir sola o con crema batida.