domingo, 17 de septiembre de 2017

pan Fit




2 cucharadas de salvado de trigo
2 cucharadas de salvado de avena
1 cucharada de polvo para hornear
1 clara de huevo
1 cdita de vinagre


Mezclas todo y va al microondas por 2 minutos!
Lo sacas y lo cortas al medio, lo pones en la tostadora y listo!!!!!

GUISO DE LENTEJAS


6 porciones
INGREDIENTES:
Arroz integral (4 pocillos de café medidos en crudo)
4 pocillos de café de lentejas
1 zapallito
1 zanahoria chica
½ cebolla
½ morrón
Otras verduras a elección: calabaza, repollo, brotes de soja, apio (y otras, excepto papa, batata y choclo)
1 tomate perita fresco o al natural
Caldo en cantidad necesaria
Ají molido, pimienta, sal, laurel, romero


PREPARACIÓN:
Dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior.
Cocinar el arroz integral y reservar.
Rehogar la cebolla y el morrón hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el zapallito cortado en cubos, la zanahoria rallada, el tomate pelado y picado y el resto de las verduras a elección (calabaza, repollo, brotes de soja, apio, etc.). Condimentar con ají molido, laurel, romero y cubrir con caldo. Si es necesario, agregar sal moderadamente.
Agregar las lentejas previamente remojadas y continuar la cocción hasta que estén listas.
Agregar el arroz integral previamente cocido y dejar calentar.
Retirar de la hornalla, incorporar el pimentón disuelto en agua fría y servir caliente, salpicado con perejil fresco picado.

Mug cake rapidísima



INGREDIENTES:

1 huevo
40g mantequilla
40g chocolate de repostería
20g harina
20g azúcar

PREPARACIÓN
PASO 1
En una taza echamos el chocolate en trozos con la mantequilla y fundimos al microondas unos segundos. Removemos y mezclamos.
PASO 2
Añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo.
A continuación, añadimos el huevo y mezclamos. La mezcla empezará a espesarse.
PASO 3
Añadimos la harina y mezclamos.
Metemos la taza en el microondas unos 50 segundos.

Brownie hecho en una taza

- 3 cucharadas colmadas cacao
- 1 cucharada de aceite 
- 4 cucharadas colmadas de harina
- 5 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Dulce de leche, manjar, o caramel 

Preparación:

1) Mezclar ingredientes en una taza o bol.
2) Llevar a microondas 3 min.

domingo, 10 de septiembre de 2017

Crema helada de banana

Ingredientes:

1 banana congelada (poner en el freezer cortada en trocitos por 2 ó 3 hs, hasta congelar)
4 mitades de nueces molidas
1 cda de leche de almendras (o agua de filtro)
1 cucharadita de canela
4 ó 5 semillitas de cardamomo

Preparación:

Licuar la banana congelada con la leche de almendras, incorporar el resto de los ingredientes y continuar licuando hasta obtener una crema.
Servir y decorar con rodajas de kiwi, gojis remojadas y hojitas de menta.

Ensalada de lentejas con hojas

Ingredientes

Lentejas: ½ taza
Akusay: ½ planta
Cebolla roja: ¼ de u.
Hojas de apio: c/s
Lechuga morada: ½ planta
Escarola fina: ½ planta
Aceite de girasol de 1º prensada en frío: 2 cucharadas
Sal andina, jugo de limón: c/s
Perejil: abundante
Algas nori en escamas: 1 cda

Preparación

Lavar y cocinar las lentejas (Si son precocidas: 15 minutos; de lo contrario: 30 a 40 minutos, o se pueden dejar en remojo unas 3 horas para acortar el tiempo de cocción).
Lavar bien todos los vegetales.
Trozar la lechuga, el akusay y la escarola.
Picar las hojitas de apio y el perejil.
Picar bien finita la cebolla (pasarla por agua hirviendo si no se tolera fuerte).
Colocar todos los ingredientes en una ensaladera; condimentar con la sal andina, el aceite y el jugo de limón.
Mezclar bien y servir.

jueves, 3 de agosto de 2017

Croquetas de coliflor




2 plantas de coliflor 
1 taza de pan rallado 
media taza de queso rallado
un poquito de perejil picado
1 diente de ajo y una cebolla rehogada
Un huevo para ligar.


Primero cocine al vapor (o hervido) el coliflor. 
Dejar enfriar aplastar un poco con tenedor. incorporar el resto de los ingredientes.
Hacer bolitas, aplastarlas (usé en las manos un poquito más de rebozador o pan rallado) 
Coloque sobre placa aceitada y al horno. A los 10 min dar vuelta