jueves, 21 de mayo de 2015

Ensalada de tomate, mozzarella, garbanzos y pesto




Ingredientes:

400 g de garbanzos
1/4 taza de pesto
1 taza de tomates cherry
1/4 de taza de queso mozzarella rallado
2 cucharadas de albahaca fresca picada
sal y pimienta

Preparación:

En un tazón, mezcla los garbanzos, el pesto, los tomates y el queso mozzarella. Revuelve suavemente. Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Adorna con albahaca fresca.


Ensalada con aguacate





Ingredientes:

2 tazas de rúcula fresca
1/2 aguacate picado
3 rebanadas de queso mozzarella fresco
hojas de albahaca fresca
1 cucharada de aceite de oliva
1 1/2 cucharaditas de vinagre balsámico
una pizca de azúcar o una cucharada de miel
sal y pimienta

Preparación:

Mezcla el queso mozarella, la rúcula y el aguacate en un tazón. Espolvorea con hojas de albahaca. En un tazón pequeño mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico, añade azúcar o miel, sal y pimienta. Agregar aderezo.

http://genial.guru/recetas/10-ensaladas-que-demuestran-que-comer-sano-es-muy-sabroso-467/

jueves, 14 de mayo de 2015

Torta de manzana y canela rápida



Ingredientes:

Harina leudante 400 grs
Azúcar 250 grs
Aceite de girasol 50 cc
Canela 1 cda
Agua tibia 280 cc
Manzana verde 500 grs
Huevo 2

Preparación:

En un bol con harina leudante, sumar el azúcar y mezclar. En el centro sumar los huevos, el aceite y comenzar a integrar con batidor sumando el agua de a poco hasta que tome la masa.

Incorporar las manzanas en cubitos e integrarlas a la mezcla junto con la canela.

Volcar a un bol de 26 cm aceitado y enharinado y cocer al horno fuerte por 45 minutos.

lunes, 11 de mayo de 2015

zapatitos rellenos

una forma distinta de prepararlos, by Juliana Lopez May

Ingredientes:

6 zapallitos
1 taza de avena instantánea
1 taza de leche
1 cebolla
1 diente de ajo
150 gr de queso fresco
Perejil picado 

Procedimiento: 

Cortar los zapallitos al medio y ahuecarlos. 
Remojar la avena en un poco de leche. 
Picar cebolla y ajo y dorar en oliva agregar la pulpa del zapallito y cocinar por unos minutos más. 
Luego agregar la avena ,sal y pimienta. 
Fuera del fuego mezclar con perejil picado y un poco del queso fresco. 
Rellenar los zapallitos con la mezcla y a último agregar queso fresco. 
Llevar al horno hasta gratinar.

martes, 5 de mayo de 2015

Pepinos con crema ácida

Ingredientes

1/2 taza de crema agria
3 cucharadas de vinagre blanco
1 cucharada de azúcar
Pimienta al gusto
4 pepinos medianos, pelados si lo desea y en rodajas finas
1 cebolla pequeña dulce, cortada en rodajas finas y separadas en anillos


COMO HACER SOUR CREAM O CREMA AGRIA

-1/4 de taza de leche
- 3 cucharaditas de vinagre blanco
- 1 taza de crema de leche 

Preparación:

Ponemos la leche en un recipiente pequeño.
Le agregamos las 3 cucharaditas de vinagre, mezclamos bien y dejamos reposar por 10 minutos
En un frasco de vidrio con tapa (puede ser de mermelada o conservas) vertemos la crema de leche y agregamos la mezcla de leche y vinagre, lo tapamos y lo dejamos fermentar por 24 horas a temperatura ambiente, si cuando paso este tiempo aun no tiene una contextura cremosa se puede dejar mas tiempo.
Se guarda en la nevera y puede durar hasta 2 semanas.


En un tazón grande, bata la crema agria, el vinagre, el azúcar y la pimienta hasta que se mezclen. Agregar los pepinos y la cebolla; revuelva para cubrir. Refrigere, cubierto, al menos 4 horas.
Servir con una espumadera.