Cortar medio zapallo en gajos, poner en una asadera, rociar con aceite de oliva generosamente, condimentar con sal, pimienta y unas pizcas de canela, untar con la mano y acomodar en la placa para el horno llevar a 180º hasta que el zapallo esté dorado y tierno.
Presentar en una fuente el zapallo, rociar con yoghurt, agregar unas hojas de coriandro y de menta, rociar con jugo de limón, agregar chiles en rodajas y piñones tostados.
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