Galletas de Avena Suaves

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Estas galletas de avena llevan pasitas y quedan suaves. Les puedes agregar unas chispas de chocolate al gusto.

Ingredientes

2 tazas de harina ,
1/2 cucharadita de bicarbonato ,
1/2 cucharadita de sal ,
3/4 tazas de mantequilla sin sal , derretida
1 taza de azúcar morena ,
1/2 taza de azúcar ,
1 cucharadita de canela ,
1 cucharada de extracto de vainilla ,
1 de huevo ,
1 de yema de huevo ,
1 1/2 taza de avena , estilo "old fashioned"
1 taza de pasa ,

Preparación

Precaliente el horno a 325 grados F. Ponga papel para hornear sobre charolas para galletas.
Derrita la mantequilla en el microondas y deje que se enfríe un poquito.
Mezcle el harina, bicarbonato y sal. Reserve.
En una batidora, bata la mantequilla derretida con el azúcar morena y normal. Agregue la canela, vainilla, huevo, yema de huevo y bata otros minutos hasta que este con un consistencia suave y cremosa.
Agregue el harina y revuelva hasta que este todo mezclado.
Agregue el avena y las pasas. Revuelva.
Ponga 1/4 de taza de la mezcla en forma de bolita sobre las charolas de galletas (separadas para que no se peguen) hasta usar toda la masa.
Hornee por 14-16 minutos.
Tips

No debe cocinar de mas estas galletas o quedaran duras.