5 zapallitos verdes
2 cebollas
5 huevos
queso rallado
aceite de oliva
sal y pimienta
Rehogar las cebollas picadas en aceite de oliva, agregar los zapallitos cubeteados. Cocinar hasta que se ablanden. Salpimentar.
Colocar la preparación en la procesadora, agregar 1/2 taza de te de queso rallado.
Comenzar a procesar e ir agregando los huevos de a uno por vez y 1/2 pocillo de aceite de oliva en forma de hilo.
La preparación debe quedar suave.
Preparar la tartera con la masa, colocar la preparación, espolvorear con queso rallado y llevar a horno
Se puede dejar 15 minutos en la parte más baja del horno para dorar la base y luego al sector medio para terminar la cocción.
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