Ingredientes:
1 huevo entero
2 claras
2 cucharadas soperas de queso blanco descremado
Semillas (lino, chía, sésamo, etc. a gusto)
2 cucharaditas (tamaño té) de polvo para hornear
Sal y pimienta
Rocío vegetal
Preparación:
• Mezclar los ingredientes en un bol.
• Calentar una sartén antiadherente untada con rocío vegetal.
• Verter una parte de la preparación y cocinar de ambos lados.
• Rellenar y servir.
Nota:
Opciones para rellenar los panqueques: queso blanco descremado, tomate, jamón cocido, una feta de queso, espinacas o acelga.
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