Helado limón keto

HELADO DE MOUSSE DE LIMÓN 

Ingredientes:

2 claras de huevos

4 cdas de crema de leche

2 cdas de queso crema

3 tapitas edulcorante

Chorrito de escencia de vainilla

2 cditas de jugo de limón

Ralladura de 1/2 limón

Procedimiento:

👉 Batir las claras a punto nieve. Reservar.

👉Colocar aparte la crema, el queso, edulcorante, vainilla, jugo y ralladura de limón, y batir hasta que la mezcla espese.

👉Incorporar a esta preparación las claras, uniendo con movimientos envolventes....

👉 Llevar al Freezer un par de horas 

Crema helada de banana

Ingredientes:

1 banana congelada (poner en el freezer cortada en trocitos por 2 ó 3 hs, hasta congelar)

4 mitades de nueces molidas

1 cda de leche de almendras (o agua de filtro)

1 cucharadita de canela

4 ó 5 semillitas de cardamomo

Preparación:

Licuar la banana congelada con la leche de almendras, incorporar el resto de los ingredientes y continuar licuando hasta obtener una crema.

Servir y decorar con rodajas de kiwi, gojis remojadas y hojitas de menta.

http://alimentosynaturismo.com.ar/project/crema-helada-de-banana/

Helado de limón light

Ingredientes:

2 limones

3 tazas de agua

2 claras de huevo

3 cditas de edulcorante líquido

1 cda de gelatina sin sabor

3 cdas de leche descremada en polvo

1 cdita de esencia de vainilla

Preparación:

Hidrata la gelatina en media taza de agua.

Pela los limones, sácale las semillas y córtalos en cuatro partes.

Licua los limones, el agua que queda, la gelatina hidratada, la leche en polvo, el edulcorante y la esencia de vainilla.

Licua por unos minutos y pon la mezcla en cubeteras.

Lleva al refrigerador.

Luego de aproximadamente 30 minutos retíralo y agrégale las claras batidas a nieve.

Mezcla nuevamente y lleva al freezer hasta que tenga la consistencia deseada.

Helado de chocolate - vegano y raw

Ingredientes:

- por cada banana mediana:

- media palta,

- dos cucharadas de cacao amargo bueno.

Opcional: endulzante a gusto, sea miel, azúcar, stevia o lo que prefieran.

Si las bananas están bien dulces y maduras, ni hace falta. A gusto y piacere.

Preparación:

Batir o licuar todos los ingredientes y llevar al freezer dos horas. Servir con nueces tostadas. Si se sirve muchas horas después, va a estar muy congelado: hay que sacarlo un rato antes, dejar que se afloje y volver a mezclarlo un poco para recuperar la textura bien cremosa. Como mousse, fría pero no congelada, también es un gol.

http://www.kiakothecook.com.ar/post/69407017836/helado-de-chocolate-vegano-y-raw

lo hice, no me quedó tan oscuro a pesar de que usé más de 2 cucharadas de cacao amargo y queda con gusto a banana. Rico, pero no helado de chocolate.

Helado de leche de coco by Marta Ramirez

2 tallos de lemon grass

100 gr de jenjibre

120 cc de leche de coco

475 cc de crema de leche

200 gr de azúcar impalpable

4 huevos

1 cdita de esencia de vainilla

Cortar los tallos de lemon grass a lo largo. Cortar en láminas el jenjibre pelado.

. Poner la leche de coco y la crema en una olla. Agregar lemon grass, jenjibre y 100 grs de azúcar impalpable. Hervir a fuego medio. Colar y reservar.

Batir los huevos, el azúcar restante y la esencia de vainilla hasta obtener una preparación esponjosa.

. Unir ambas preparaciones y cocinar a baño María revolviendo hasta que espese. Enfriar y llevar a heladera por 4 horas.

 Colocar en la máquina de hacer helados o de no tener una, poner en un bol plástico y congelar por 4 horas. Cada una hora, batir la preparación para romper los cristales de hielo que se van formando y lograr una textura cremosa.

TIP: Antes de usar el lemon grass, aplastarlo con un palo de amasar para romper las fibras y que suelte el sabor.

helados light

procesar:
1 yogur natural
1 casancrem light
100cc de leche descremada
edulcorante
2 frutas a elección 1 durazno / 1 pera o kiwi

luego agregar 1 sobre de gelatina sin sabor y frutillas en trozos

llenar los moldes y al congelador

Paletas Heladas de Limón

Ingredientes

5 limones
azúcar
1 litro de agua
colorantes vegetal verde (opcional)

Preparación

Prepara una jarra de agua de limón concentrada. Si quieres pon una gotita de colorante para que se vean más atractivas.
Viértela sobre moldes de paleta.
Métela al congelador por una hora o hasta que hayan cuajado.

http://www.kiwilimon.com/receta/postres/paletas-heladas-de-limon?boletin

Torta helada con cuajada de limón

Batir crema con esencia de vainilla y azúcar impalpable.

Aceitar un bol profundo y forrar con papel film

romper merengues dentro de la crema, rellenar el molde, golpearlo sobre la mesa para sacar el aire, y cubrir la mezcla con el film, presionando suavemente.

 Poner en el freezer por lo menos 6 horas.

Cuajada de limón:

poner en un bol manteca, azúcar, jugo y cáscara de limón. Llevar a microondas en máximo 1 minuto.

Agregar uno o dos  huevos y llevar nuevamente a microondas por 1 1/2 minuto. Retirar y mezclar nuevamente.

Desmoldar la torta helada, rociar con la cuajada de limón, agregar frutas frescas, espolvorear con azúcar impalpable.

Helado de limón light

Ingredientes:

ralladura de limón a gusto

2 cucharadas jugo limón

edulcorante a gusto

1 taza de jugo de naranja

1/2 taza de queso blanco

Preparación:

Hervir la ralladura de limón con el jugo de naranja, agregarle el jugo de limón, colar y dejar enfriar. 

Endulzar, mezclar con el queso y poner en heladora o cubeteras.

Helado de durazno light

Ingredientes:

2 tazas de duraznos

10 gr de gelatina sin sabor

2 cucharadas de jugo de limón

250 grs de ricotta o queso blanco

edulcorante a gusto

2 cucharadas de agua, esencia

Preparación:

Disolver la gelatina con el jugo de limón y el agua.

Mezclar la ricotta con el durazno bien deshecho (licuado), agregarle la esencia, el endulzante y la gelatina. Mezclar bien y colocar en cubeteras.

Helado de limon light

Ingredientes:

-     Ralladura de limón
-     1 taza de jugo natural de naranja (recién exprimido sin pulpa)
-    2 cucharadas de jugo de limón
-    1 cucharada de queso crema light sin sabor
-    Edulcorante a gusto

Preparación:

Para comenzar con este postre light, hervir la ralladura de limón con el jugo de naranja, y agregarle el jugo de limón. Luego de esto colar para que no quede pulpa ni cascara y dejar enfriar.
Endulzar con edulcorante a gusto, mezclar con el queso y poner esta receta light a congelar.

Helado de crema a la vainilla

 

Ingredientes

-    Jugo de 1 naranja
-    1 cucharadita de edulcorante
-    1 cucharadita de gelatina sin sabor
-    2 cucharaditas de queso banco
-    Gotas de vainilla

Preparación:

Batir los huevos, incorporar el jugo de naranja, el edulcorante a gusto, la gelatina ya hecha, el queso blanco y las gotitas de vainilla. Poner la mezcla en un recipiente apropiado y colocarlo en el refrigerador hasta que esté bien consistente. Esta receta light rinde 2 porciones.