Calentar 1litro de leche entera cuanto más materia grasa tenga mejor.
Calentar hasta que haga burbujitas alrrededor pero que no llegue a hervir.
Apagar el fuego y poner el jugo de 1 limón.
Dejar hasta que entibie.
Colocar un bolw luego un colador con un lienzo.
Colar y dejar un rato a que escurra bien.
Escurrir pero no al extremo a que quede tan seca.
Colocar en un taper y colocarle un poco de sal del Himalaya o de mar.
Si alguien la quiere más suave de textura Mixear y colocar un poco de ese suero hasta lograr la textura deseada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario