Galletitas de zanahoria (food plugging)

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Ingredientes:

225 g de manteca, fría, cortada en cuadraditos

225 g de azúcar

330 g de harina

100 g de zanahoria, rallada muy finamente, o triturada

1 cucharadita de canela en polvo

1 pizca de sal

1 cdita. de jengibre rallado

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes con las manos hasta tener una masa.

2. Estirar con palote, más o menos de 1/2cm. Cortar las galletitas con cortapastas o con un vaso del tamaño deseado.

3. Hornear a 180º unos 15 minutos o hasta que estén doradas. ¡Son fáciles!

http://www.paulinacocina.net/galletitas-de-zanahoria/2815