pan Fit

2 cucharadas de salvado de trigo

2 cucharadas de salvado de avena

1 cucharada de polvo para hornear

1 clara de huevo

1 cdita de vinagre

Mezclas todo y va al microondas por 2 minutos!

Lo sacas y lo cortas al medio, lo pones en la tostadora y listo!!!!!

GUISO DE LENTEJAS

6 porciones

INGREDIENTES:

Arroz integral (4 pocillos de café medidos en crudo)

4 pocillos de café de lentejas

1 zapallito

1 zanahoria chica

½ cebolla

½ morrón

Otras verduras a elección: calabaza, repollo, brotes de soja, apio (y otras, excepto papa, batata y choclo)

1 tomate perita fresco o al natural

Caldo en cantidad necesaria

Ají molido, pimienta, sal, laurel, romero

PREPARACIÓN:

Dejar las lentejas en remojo desde la noche anterior.

Cocinar el arroz integral y reservar.

Rehogar la cebolla y el morrón hasta que la cebolla esté transparente. Agregar el zapallito cortado en cubos, la zanahoria rallada, el tomate pelado y picado y el resto de las verduras a elección (calabaza, repollo, brotes de soja, apio, etc.). Condimentar con ají molido, laurel, romero y cubrir con caldo. Si es necesario, agregar sal moderadamente.

Agregar las lentejas previamente remojadas y continuar la cocción hasta que estén listas.

Agregar el arroz integral previamente cocido y dejar calentar.

Retirar de la hornalla, incorporar el pimentón disuelto en agua fría y servir caliente, salpicado con perejil fresco picado.

Mug cake rapidísima

INGREDIENTES:

1 huevo

40g mantequilla

40g chocolate de repostería

20g harina

20g azúcar

PREPARACIÓN

PASO 1

En una taza echamos el chocolate en trozos con la mantequilla y fundimos al microondas unos segundos. Removemos y mezclamos.

PASO 2

Añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo.

A continuación, añadimos el huevo y mezclamos. La mezcla empezará a espesarse.

PASO 3

Añadimos la harina y mezclamos.

Metemos la taza en el microondas unos 50 segundos.

Brownie hecho en una taza

- 3 cucharadas colmadas cacao

- 1 cucharada de aceite 

- 4 cucharadas colmadas de harina

- 5 cucharadas de leche

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- Dulce de leche, manjar, o caramel 

Preparación:

1) Mezclar ingredientes en una taza o bol.

2) Llevar a microondas 3 min.

Crema helada de banana

Ingredientes:

1 banana congelada (poner en el freezer cortada en trocitos por 2 ó 3 hs, hasta congelar)

4 mitades de nueces molidas

1 cda de leche de almendras (o agua de filtro)

1 cucharadita de canela

4 ó 5 semillitas de cardamomo

Preparación:

Licuar la banana congelada con la leche de almendras, incorporar el resto de los ingredientes y continuar licuando hasta obtener una crema.

Servir y decorar con rodajas de kiwi, gojis remojadas y hojitas de menta.

http://alimentosynaturismo.com.ar/project/crema-helada-de-banana/

Ensalada de lentejas con hojas

Ingredientes

Lentejas: ½ taza

Akusay: ½ planta

Cebolla roja: ¼ de u.

Hojas de apio: c/s

Lechuga morada: ½ planta

Escarola fina: ½ planta

Aceite de girasol de 1º prensada en frío: 2 cucharadas

Sal andina, jugo de limón: c/s

Perejil: abundante

Algas nori en escamas: 1 cda

Preparación

Lavar y cocinar las lentejas (Si son precocidas: 15 minutos; de lo contrario: 30 a 40 minutos, o se pueden dejar en remojo unas 3 horas para acortar el tiempo de cocción).

Lavar bien todos los vegetales.

Trozar la lechuga, el akusay y la escarola.

Picar las hojitas de apio y el perejil.

Picar bien finita la cebolla (pasarla por agua hirviendo si no se tolera fuerte).

Colocar todos los ingredientes en una ensaladera; condimentar con la sal andina, el aceite y el jugo de limón.

Mezclar bien y servir.

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