Necesitas:
2 huevos
2 claras
2 tazas de harina de arroz integral (o de coco, almendra, avena, salvado de avena)
200 gs de yogur descremado de vainilla bebible o cremoso
1/4 taza de leche vegetal o descremada
1 cdita de polvo para hornear
ralladura de 1 limón
endulzante
1 taza de frambuesas congeladas o cualquier fruto rojo.
Precalentar horno a 180 grados.
Licuar todos los ingredientes menos las frambuesas.
Llevar a budinera. Si no es de silicona engrasar.
Distribuir frambuesas y hornear por 35 min aprox. Una vez listo y frío fraccionar.
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