Salmon en Salsa de Vino Blanco

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Chef: Jimena de la Fuente Peña

Ingredientes

• 4 Filetes de salmón
• 1 Cucharada de Mantequilla sin sal
• 2 Cucharadas de Harina
• 1 Taza de Vino blanco
• 1 Cucharada de Cebollin picado finamente
• Sal y pimienta

 

 

Modo de preparacion

1. Precaliente el horno a 450 F o 230 grados.
   
2. Ponga sal y pimienta en el salmón y cocine en el horno en un pyrex por 15 minutos o hasta que este opaco.
   
3. Mientras se cocina el salmon, derrita 1 cucharada de mantequilla en una olla chica y cuando se derrite agregue el harina. Revuelva con un batidor de globo por un minuto. Agregue el vino y deje que hierva (revolviendo con el batidor) hasta que se reduzca el liquido a la mitad, unos 8-10 minutos.
   
4. Agregue el cebollin picadito y sazone con sal y pimienta.
   
5. Sirva los filetes de salmón con la salsa de vino blanco encima.
   
   

Presentación

Acompañarlo con espárragos.

http://www.kiwilimon.com/recetas/recetas-cocina_salmon-en-salsa-de-vino-blanco