1 lata de atún al natural escurrido
un huevo
sal
media cuchadita de polvo de hornear
semillas
5 minutos al microondas a potencia máxima
lunes, 29 de julio de 2019
viernes, 26 de julio de 2019
Galletitas de almendra keto
Ingredientes:
media taza de almendras procesadas con licuadora.
2 huevos.
2 cuchadaritas de polvo para hornear.
Media cucharadita de canela.
Medio vaso de aceite de coco.
Stevia aproximadamente( entre 6 a 7 sobres)
Mezclar por un lado los líquidos, agregar stevia, y por otro los solidos.
Después de mezclar bien se unen los ingredientes, mezclar todo junto y se forma una pasta
Precalentar el horno.
Hacer las cookies sobre papel manteca, separadas porque se agrandan.
Llevan poco tiempo de cocción
domingo, 21 de julio de 2019
Postre ricota y frutillas Keto
Ricota
3 huevos
Gelatina sin azúcar
Crema de leche
Casancrem
Frutillas
Batir claras a punto nieve.
Mezclar claras con ricota y stevia, esencia de vainilla, jugo de limón y polvo de hornear.
Incorporar las claras con movimiento envolvente, llevar al horno hasta dorar el borde.
Dejar enfriar.
Disolver gelatina con agua caliente, agregar agua fría, preparar con menos agua de la indicada, agregar un pote de crea de leche (sin batir), cubrir la preparación de la ricota y llevar a la heladera.
Pote queso blanco casancrem rojo, rebajado con agua, saborizado con esencia de vainilla y edulcorante, cubrir, agregar frutillas, chocolate amargo 70% rallado.
jueves, 20 de septiembre de 2018
Muffins de algarroba
1 taza de harina integral
1 taza de harina de algarroba
1 manzana cortada en cubitos
1 huevo
1/2 taza de leche descremada
6 sobres de edulcorante
1 cdita de bicarbonato
1 cdita de polvo para hornear
Mezclar todos los ingredientes y ponerlos en moldes de Muffins de silicona
Para el crumble: la cáscara de la manzana procesada, mezclada con 2 cdas de avena instantánea y 1cda de miel
Van al horno a 200 grados precalentado por 45 minutos
BUDÍN DE COCO, SIN HARINA, Y SIN AZÚCAR!
Ingredientes:
6 Cucharadas de Leche en polvo (Descremada)
2 Cucharadas de polvo para hornear
2 Huevos
50gr de coco rayado
Pasas
Estevia
Esencia de vainilla
Agua
Preparación:
Mezclar en un bol todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
Aplicar aceite de oliva en una bandeja o utilizar un envase de silicon.
Agregar toda la mezcla.
Llevar al horno (precalentado) a 200º por 30 minutos.
Cuando la masa empieza a tornarse dorada, retirarla y desmoldarla.
Puedes espolvorear con coco rallado.
viernes, 13 de julio de 2018
Galletas de Avena y Calabaza
Ingredientes
2 tazas y media de copos de avena orgánica
1 taza de puré de calabaza
2 sobrecitos de stevia ó 10-15 gotas ó 2 cucharadas de miel de agave (con multiple choice: elegí lo que quieras, también podes endulzar con el endulzante de tu preferencia, si te gustan las galletas muy dulces, no tengas miedo y agregale a gusto: ¡salen igual!)
Procedimiento
Precalenta el horno a máximo
Mezcla todos los ingredientes en un bowl. Si queres agregale nueces, chispas de chocolate, pedacitos de almendras, o pasas; ¡dale rienda suelta a tu imaginación!
Con las manos forma 10 galletas
En una fuente con papel de hornear, o untada con aceite de coco colocá las galletas. Cocinalas en el horno por 10 minutos.
Rawmesan (úsese como el queso parmesano)
Ingredientes:
5 cucharadas de semillas de girasol crudas
2 cucharadas de semillas de sésamo crudas
2 cucharadas de semillas de lino
1 cucharada colmada de levadura de cerveza
2 bolitas de pimienta de jamaica
1 cucharadita pequeña de sal
Una pizca de cúrcuma (para darle color)
Preparación:
Tan simple como triturarlo todo junto, hasta el punto que consideres adecuado.
En la medida de lo posible, las semillas debemos comprarlas crudas, pero no siempre se encuentran. Si son fritas o tostadas también sale bueno, aunque con más sabor tostado.
La levadura de cerveza proporciona un ligero recuerdo al sabor del queso.
La pimienta de jamaica es muy aromática y pica poco, pero si no tienes, una pizca de cualquier otra pimienta suave le irá bien.
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