- Hervir 1 taza de arroz con 2 tazas de agua y sal
- Picar y dorar en sartén con oliva 2 cebollas grandes (o 3 chicas). La dueña de la receta dice que el secreto es mucha cebolla y doradita es la clave!!
- Mezclar el arroz (dejen enfriarlo) con 2 huevos, perejil fresco y picado a gusto y 50 gr de queso finamente rallado, hasta integrar todo muy bien
- NO LLEVA HARINA! En el caso de que les sea imposible unir, apenas de maicena. Pero tengan paciencia que se puede y les recomiendo usar dos cucharas que es más fácil. Logrando esta forma de barquitos
- Llevar a fuente engrasada y a horno (200/220). Nada de frito en este caso! Hasta un poquito antes de dorar por completo. Si no, pueden quedar muy secas 
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