Tarta francesa de cebolla

2 tazas de harina

2 cucharaditas polvo de hornear

100 gr de margarina

leche

1/2 cucharadita de sal

1 kg. de cebolla

100 gr de margarina

2 huevos

1/2 taza de leche

sal, pimienta

Tamizar harina, polvo de hornear y sal. Agregar margarina blanda y leche necesaria. Descansar una hora.

Forrar molde enmantecado y enharinado.

Cortar cebollas en rodajas, cocinar con margarina. Rellenar la tarta, cubrir con mezcla de huevo, leche, sal y pimienta.

Horno moderado 30 minutos.

Waffle de batata y zapallitos

2 Claras de huevo
2 Cuch de harina de lino (sino trituran las semillas)
1/4 De batata rayada
1 Zapallito chico rayado
1/4 De cebolla

procesar, rocio vegetal y freir en panquequera.