Ingredientes
1 caja de couscous , (si hay de sabor parmesano mejor) 1 pieza de pimiento rojo , picado 1/2 pieza de cebolla morada , picada 1 pieza de pepino , pelado, sin semillas y picado 1 pieza de jitomate , picado y sin semillas 1/4 taza de perejil fresco , picado 1/2 taza de queso feta , desmoronado 1/4 taza de aceite de oliva 3 de limón , su jugo al gusto de pimienta , al gusto Preparación Haga el couscous de acuerdo a las instruciones de la caja. En un recipiente hondo y grande mezcle el couscous con el pimiento, la cebolla, el pepino, el jitomate, el perejil y el feta.En un recipiente hondo pequeño haga la vinagreta combinando el aceite de oliva con el jugo de limón, sal y pimienta.Mezcle el couscous con la vinagreta y sirva.
Ingredientes 3 de manzana , peladas y cortadas en trozos 1/4 taza de agua 3 cucharadas de Splenda 1/2 cucharadita de extracto de almendra 5 de clara de huevo 1/4 taza de almendra , en rebanadas Preparación En una olla, mezcle las manzanas y el agua. Espere a que hierban, reduzca el fuego a bajo y deje tapado por 10 minutos (hasta que las manzanas esten suaves). Revuelva ocasionalmente, y agregue el extracto de almendra y el splenda. Saque del fuego y ponga en el refrigerador por 10 minutos. Pre caliente el horno a 425F (220 C). En un recipiente grande, con una batidora bata las claras de huevo hasta que estén a punto de turrón. Con una espátula, envuelva la mezcla de manzana con las claras de huevo hasta que este revuelto (con mucho cuidado de no bajar las claras).Ponga la mezcla en moldecitos de souffle previamente engrasados (puede ser con PAM). Cocine el souffle por 15 minutos o hasta que este doradito. Espolvoree con almendras antes de servir.
